春季到来，列入食谱的食材一定是时令的，新鲜的才能摆上餐桌，才能保持营养和口味，非时令蔬菜及非时令野菜都是人工养殖，为加快繁育而采用了非常规的生长促进，营养价值和口味均大打折扣，而这些蔬菜非时而长，不合天地之气，与人体难以产生共鸣和契合，所以一般不建议食用，特别不建议老人、儿童、孕妇及更年期妇女食用，以免影响了身体的正常代谢和内分泌。
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